“五十两我得卖多少炒蕨菜才回得来？素菜一道，再稀罕、也不过十五文。一天我店里也就卖得掉三十碗，一天也就能卖四百五十文，还要除去本钱，哪年哪月才回本？”

“这样啊。”苏轻月飞快地算了起来，“你一天卖四百五十文，一两银子等于八百文，你花五十两买这道菜的配方，五十两就是四万文，你相当于八十八天赚回，扣掉人工成本，当你一百天赚回本钱。这样，我正好卖烦了炒蕨菜，我给你个大赚的方法，我从明天开始，我就不卖炒蕨菜了，我也不会告诉任何人配方。你每天让厨子炒几大锅鲜炒蕨菜摆在你的酒楼门口卖，镇上只有你家有这手艺，一定很好卖，一天卖个几百碗都不是问题，而且大家会为了只有在你这才吃得到的吃鲜炒蕨菜专程到你这来吃饭，就会点别的菜，连带的别的酒菜多销，就是蕨菜不赚钱，你也赚不少，快的话搞不好十天半个月就回本了。连带效应可不能小看，你店里的生意马上要火爆了！”

“听起来是不错……”段掌柜惊讶的瞥了她一眼，“你这方式是不错，算帐那么快……莫非你识字？”

“这个就不关你事了。买不买，你自己看着办。”她不耐烦地要走了。

“要是你出尔反尔把配方转卖给别人呢？赔偿我双倍的银两？”

“还赔双倍钱，你倒真会想。万一我教会了你的厨子，是你的厨子说出去，反而诬赖我呢？”苏轻月只淡淡地道，“我向你保证绝不说出去，我一个弱女子，又收了你段掌柜的钱，也没必要跟你过不去。反倒是你，完全可以把配方再行转卖出去赚钱，只不过教会了别人，到你这专程吃炒蕨菜的人可就不多了，你也卖不起价了。你不如配方自行占用。赶紧的炒菜卖钱，天天大赚。说实话啊，我是没有你这么豪华的酒楼，你酒楼里卖的蕨菜可以贵，我只能在市集里卖卖，人靠衣装马靠鞍，我在菜场卖不起价，才忍痛割爱卖给你的。要是我有好的店在开，这法子我就自个用了。”